Seguridad Alimentaria, la segunda preocupación de la industria
01/06/2011

La encuesta se basa en una muestra de 443 directivos con un alto poder decisorio en las principales empresas de la cadena de valor de los bienes de consumo masivo a través de de 45 países.

La visión global
Las principales preocupaciones generales de la industria desde la perspectiva de toda la cadena de valor son:
1. Responsabilidad Social Corporativa (42,2%) [2]
2. Seguridad Alimentaria (40,6%) [4]
3. Entorno económico y generación de demanda (39,1%) [1]
4. Relaciones Fabricante-Distribuidor (27,1%) [5]
5. Salud y Nutrición del consumidor (26,2%) [7]
6. La oferta en el punto de venta (22,8%) [6]
7. Competitividad (19,6%) [3]
8. Globalización (19,2%) [10]
9. Tecnología en la cadena de suministro (18,7%) [9]
10. Recursos Humanos (16,9%) [11]
11. Marketing (15,1%) [8]
12. Regulaciones (12,4%) [12]

Los datos entre paréntesis corresponden al porcentaje de encuestados que colocaron el tema en las primeras tres preocupaciones
• Los datos entre corchetes corresponden al lugar ocupado en la encuesta de 2010

Sin duda este listado refleja cual es el entorno actual de la industria marcado por algunos temas que enmarcan las preocupaciones como son la sostenibilidad y el entorno social; el cumplimiento de estándares y la confianza del consumidor en los productos; y por los costes de energía, de materias primas y las tendencias de consumo.

La visión de los fabricantes
Este año la Responsabilidad Social Corporativa y la seguridad alimentaria son los temas que más suben en las prioridades de los fabricantes.

Y no es de extrañar, la retirada de quinientos millones de huevos en los Estados Unidos por una intoxicación por salmonella, los escándalos por ingredientes ilegales y tóxicos en China o los incidentes en Alemania con productos contaminados por dioxinas comprometen la seguridad y la confianza del consumidor.

Los datos cualitativos de la encuesta detallan las preocupaciones de los directivos en temas puntuales de seguridad alimentaria como:
• Competencia y la coherencia de los auditores de seguridad alimentaria,
• Fraude alimentario
• Cumplimiento de los vendedores con las normas GFSI;
• Instalación de una cultura eficaz de manejo de incidentes,
• La carga de la auditoría repetitiva y
• Desarrollo de normas de gestión de calidad.

El listado de las principales 5 preocupaciones de los fabricantes es el siguiente:
1. Responsabilidad Social Corporativa (50,4%) [4]
2. Entorno económico y generación de demanda (44,5%) [1]
3. Seguridad Alimentaria (38%) [5]
4. Relaciones Fabricante-Distribuidor (35%) [2]
5. Salud y Nutrición del consumidor (26,2%) [6]

Los distribuidores se centran en el entorno macroeconómico
Los distribuidores no han cambiado mucho de prioridades entre 2010 y 2011. Su principal preocupación se mantienen en torno a reactivar la demanda, como en el año pasado.

1. Entorno económico y generación de demanda (39,7%) [1]
2. Responsabilidad Social Corporativa (36,6%) [3]
3. La oferta en el punto de venta (33,6%) [2]
4. Competitividad (31,3%) [4]
5. Seguridad Alimentaria (28,2%) [5]

Sin duda, estas listas reflejan el estado de cada uno de los actores del sector de bienes de gran consumo. Estos puntos se verán reflejados en la próxima reunión de El Foro de Bienes de Consumo que se realizará a mediados de junio y el cuál cubrirá Clubdarwin.net

FUENTE: www.clubdarwin.net